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以下是一些砂锅不易炸裂的方法： 1. 首先，在使用砂锅之前，将砂锅浸泡在盐水中约2-3个小时。这可以增加砂锅的稳定性并减少炸裂的风险。 2. 在开始煮食物之前，确保砂锅完全干燥。任何残留的水分都可能导致砂锅炸裂。 3. 烹饪时，使用中小火来避免温度快速升高。砂锅对温度变化敏感，过快过热可能导致砂锅破裂。 4. 在使用砂锅之前，先在底部加一些食用油来增加砂锅的耐热能力，并减少炸裂的风险。 5. 不要用砂锅在冷水下快速冷却。这样做会使砂锅遭受温度变化的压力，增加破裂的风险。 6. 煮食物时，不要使用金属勺子或锅铲直接在砂锅表面搅拌或翻炒。应使用木质或塑料的厨具，以免划伤砂锅表面。 7. 使用合适的炉具，确保砂锅与炉具的尺寸相匹配。如果砂锅比炉具大，火焰可能渗入砂锅的外侧，造成破裂。 8. 在砂锅底部放置一层隔热垫，如砂轮座或炉具架。这可以减少砂锅与炉具之间的直接接触，减少破裂的风险。 9. 考虑购买具有蓄热和耐热性能的高质量砂锅，这样可以降低破裂的风险。

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